ROCOTO RELLENO

 



El rocoto relleno es un plato original de Arequipa y es uno de los platos icónicos del Perú.

No hay duda alguna que el rocoto relleno es el número 1 dentro de los mejores platos típicos de Arequipa.

Está hecho de rocoto, carne picada, cebolla roja picada, ají panca rojo molido, maní tostado o molido, huevos, queso, leche y otros ingredientes.

En la mayoría de los restaurantes de Arequipa (Picanterías) lo sirven acompañados de pastel de papa al horno.


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